در این مقاله که راجع به سلامت و تناسب اندام بازیکنان پوکر است، روی تغذیه و رژیم‌های غذایی تمرکز خواهیم کرد نه تمرینات فیزیکی روزانه.
بازیکن پوکر و قهرمان سابق WCOOP استیون ون زادلهوف در طول سال‌ها توجه بسیار زیادی به این موضوع داشته است و ما در مورد نکات کلیدی رژیم‌های غذایی که همه بازیکنان پوکر می‌توانند از آن استفاده کنند صحبت کردیم.
استیون ون زادلهوف: من به سختی تلاش می‌کردم؛ هم در باشگاه هم روی میز پوکر. برای چند سال گذشته مطالعات زیادی پیرامون تغذیه و موضوعات مرتبط به آن انجام دادم، به طوری که این کار برایم تبدیل به یک نوع علاقه شدید شد. فکر می‌کنم تا الان چیزی حدود ۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ ساعت روی این مطالعات وقت گذاشته‌ام.
به گفته‌ی خودش اخیرا تمرکز مطالعاتش را دوباره روی پوکر برگردانده است، اما بهترین نصیحتش برای ما چیست وقتی صحبت از پوکر و تغذیه در میان می‌آید؟
برای یک بازیکن پوکر بسیار مهم است که از نظر سلامت جسمی و روحی در بهترین حالت خودش باشد تا بتواند حداقل برای یک حریف معمولی رقیب سخت‌تری باشد. برای باهوش‌تر بودن و موفقیت بیشتر در هر کاری سلامتی خودتان باید در اولویت باشد، فکر نمی‌کنم پوکر از این کارها مستثنی باشد.
موضوعات مهمی که ون زادلهوف به آن‌ها اشاره میکند:
خطر غذاهای فراوری شده
قطعا نیاز برای داشتن یک بدن ورزیده و سالم وجود دارد. یکی از مهم‌ترین چیزهایی که مردم باید بدانند این است که چربی لزوما بد نیست، چرا که چربی‌های طبیعی از مغذی‌ترین مواد غذایی به‌دست می‌آیند. از سوی دیگر، گرچه من از کربوهیدرات‌ها ترسی ندارم اما وقتی در قالب یک بسته غذای فراوری شده قرار می‌گیرند بیش از حد وسوسه کننده می‌شوند. دلیل اصلی اینکه جامعه ما روز به روز چاق‌تر و بیمارتر می‌شوند این است که ما بیش از حد از خوردن غذا انرژی جذب می‌کنیم.
مشکل شکر
به نظر می رسد که شکر برای سلامتی ما بسیار بدتر از آن چیزی است که در 50 سال گذشته باور نکرده ایم. در حالی که ما چربی‌ها را بد می‌دانیم، شکر موجود در غذاهای فراوری شده باعث پرخوری می‌شود و این بزرگترین مشکل آن است.
چگونه عضله بسازیم؟
برای عضله سازی باید به باشگاه بروید. ون زادلهوف می‌گوید: چربی سوزی با رژیم غذایی انجام می‌شود. این چیزی است که مردم متوجه آن نیستند. شما زمانی چاق می‌شوید که غذاهای اشتباهی را برای خوردن انتخاب می‌کنید و خوردن غذای نامناسب باعث پرخوری می‌شود. اگر شما غذای مناسب خود را برای خوردن انتخاب کنید در ۹۸٪ مواقع دیگر پرخوری نخواهید کرد. در این صورت وقتی به باشگاه می‌روید، برای اینکه بدنتان به فرم دلخواه برسد نیازی به فشار آوردن بیش‌از حد ندارید.
آبجو بخوریم یا نه؟
جمله‌ی “همه چیز در حد اعتدال” از جمله‌هایی است که من خوشم نمی‌آید، چراکه معمولا از این جمله به عنوان دلیلی برای متقاعد کردن مردم برای خوردن هر آشغالی استفاده می‌شود. در این مورد، چیزهای سمی بی فایده را دور بریزید تا بتوانید هر از چندگاهی روی چیزهای دیگر مثل یک لیوان شراب یا آبجو خوب تمرکز کنید. این کار یک رویکرد اجتماعی عالی با طعمی شگفت‌انگیز است.
شما نمی‌توانید با غذاها چنین کاری انجام دهید. من در طول مسافرت همیشه نوشیدنی میخورم. در کوبا، تقریبا روزی ۱۰ لیوان موهیتو میخوردم. یا در باهاماس نیز هر روز مشروب میخوردم. اما من اینکار را انجام می‌دهم فقط به این خاطر که اصول اساسی را رعایت می‌کنم. زمانی که شما بر اساس یک سیستم قوی و بی نقص عمل می‌کنید، می‌توانید از چیزهایی که بیشترین لذت را برایتان ایجاد میکند خوش بگذرانید.
دو اقدام ساده
غذای واقعی بخورید. این اولین قدم است. به محض اینکه دریابید تمام غذاهایی که در طبیعت یافت می‌شوند بسیار سالم‌تر اند و آنقدر مقوی هستند تا بدنتان را به درستی پرورش دهند، می‌توانید تصمیم بگیرید که چه چیزی برای خوردن می‌خواهید. مغز شما از این نظر سالم و باهوش تر خواهد بود.
قدم بعدی تمرکز روی پروتئین است نه روی کربوهیدرات. برای بدنسازان خوردن مرغ و بروکلی می‌تواند میزان بالایی از پروتئین را بدون چربی، انرژی و کربوهیدرات تامین کند، اما این برای زمانی است که شما به سطحی رسیده‌اید که نیاز به دریافت میزان بالایی از پروتئین دارید. که این میزان عموما برای یک بازیکن پوکر ضروری نمی‌باشد. اگر رژیم غذایی شما به اندازه کافی غنی و مغذی باشد، دیگر نیازی نیست که نگران میزان چربی و پروتئین غذاها باشید.
این کار همان قدر که به نظر می‌رسد ساده است.